FRENCH PARADOX’에 대해 아시나요?


프랑스, 하면 무엇이 생각나시나요?
에디트 피아프의 샹송 ‘사랑의 찬가’, 파리 세느강을 따라 쭉 뻗어 있는 샹젤리제 거리, 베르사유 궁전과 에펠탑 등이 프랑스를 상징하는 것으로 꼽을 수 있습니다. 와인 또한 프랑스를 대표하는 것으로서 전 국민들에게 사랑받고 있지요.


프랑스는 전통적으로 세계 최대의 와인 생산국이자 수출국 중 하나인데요, 최근 칠레, 미국 등 신생 와인 국가의 위협을 받고 있지만 전통과 품질의 우수성을 인정받아 꾸준히 전 세계 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 프랑스 곳곳에서 와인을 생산하는데 그중에서도 특히 보르도 지방의 레드와인과 추수감사절과 크리스마스, 새해에도 가장 많이 이용되는 보졸레 누보는 전세계인에게 가장 사랑받는 와인으로 손꼽히는 와인입니다.

보르도 지방 와인(출처:플리커)


포도주를 증발하여, 오크통에 숙성시켜 만들었다는 와인

프랑스 사람들은 매일 식사 때마다 와인을 한 잔씩 마십니다. 술이 오히려 약이 된다는 우리 옛 어른들의 말씀처럼, 프랑스인들 또한 와인이 건강에 좋다고 믿기 때문입니다.

프랑스인들은 고지방, 고 콜레스테롤 식사를 하는데도 불구하고 전 세계적으로 비만과 심혈관계 질환 발병률과 사망률이 낮은 편입니다. 이것이 바로 FRENCH PARADOX(프렌치 패러독스)인데요, 원래 프렌치 패러독스는 프랑스인의 이해가 되지 않는 사고방식을 일컫는 말이었지만 1980년대 이후 프랑스인들이 동물성 지질을 상대적으로 많이 섭취하는데 비해 심장질환에 의한 사망률이 낮은 연구결과가 나오면서 이러한 현상을 지칭하는 용어가 되었습니다. 이와 관련된 연구는 1980년대부터 진행되어왔는데요, 특히 모니카프로젝트의 연구결과로 프렌치패러독스의 이유가 '레드와인' 이라고 밝혀지기도 했습니다.

*모니카프로젝트 : 세계보건기구(WHO)가 주도하는 연구사업으로, 심장병 위험인자들을 규명하기 위한 국제적 조사사업이다.


오크통(@andrew savedra / http://www.flickr.com/photos/15550602@N07/2554349488)


술인데, 정말 몸에 좋을까?

실제로 와인은 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다. 여기서 활성산소(Oxygen free radical)는 호흡과정에서 몸속으로 들어간 산소가 과잉 생성된 것입니다. 이 활성산소(Oxygen free radical)는 과도한 스트레스를 받거나 과격한 운동을 할 때, 또는 만성피로, 흡연으로 인해서도 발생하며, 신체 조직을 공격하고 세포를 손상시키기도 합니다.
심장관상동맥에 과산화지질(oxidized LDL)이 동맥 벽 내로 침착되어 혈관이 좁아지는 동맥경화와 심근경색 등의 심혈관계 질환을 일으키는 주요인이기도 한데요. 따라서 와인을 즐겨 마시면 심장혈관을 보호하고 동맥경화의 원인인 콜레스테롤의 산화를 억제하여 심혈관계 질환을 예방하는데 좋습니다.

활성산소의 생성을 저지하고 제거한다는 측면에서, 와인은 항산화제입니다. 항산화 역할을 하는 것에는 주로 비타민C, 비타민E, 요산, 빌리루빈, 글루타티온, 카로틴 등이 있지만, 와인의 주원료인 포도의 라스베라트롤과 레드와인에 함유된 식물성 화학물질 Phytochemical인 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거하는데 탁월한 효과가 있습니다. 폴리페놀 성분은 와인의 쓰고 떫은맛을 내므로, 쓰고 떫은 와인일수록 폴리페놀 성분이 풍부하다고 보시면 됩니다.

막걸리 (@Charles Haynes / http://www.flickr.com/photos/haynes/5752232375)


우리나라에도 프랑스의 와인과 유사한 역할을 하는 몸에 좋은 술이 있습니다. 바로 우리의 전통주 막걸리인데요. 막걸리는 쌀과 보리 등 곡류를 원료로 술을 빚은 후 발효시킨 술로, 항암물질인 파네졸이 맥주나 와인에 비해 25배나 함유되어 있어 항암효과가 크다고 알려져 있습니다. 또한 막걸리에는 효모와 유산균이 들어있어 정장작용(整腸作用 , intestinal regulation :장 내 세균 등을 억제, 퇴치하여 장을 청결하게 하고, 장운동을 촉진시켜 변비나 설사를 예방하는 것)에도 효과적입니다. 최근 한국 식품 연구원에서 항암효과에 대해 발표한 바에 의하면, 일주일에 이틀 정도, 막걸리 서너 잔을 마시면 항암효과를 볼 수 있다고 합니다. 

그렇지만 와인이나 막걸리는 알코올이 들어간 술이기 때문에 과하게 마실 경우 간지방, 간지질 등 간과 관련된 질환 발병률을 높일 수 있다는 문제를 가지고 있습니다. 알코올이 간에서 알코올 분해효소로 분해되는 과정에서 우리 몸에 독소를 남기기 때문이지요. 또한 당과 탄수화물을 함유하기 때문에 과다 섭취 시 비만을 유발할 확률이 높습니다.

@Francois Schnell / http://www.flickr.com/photos/frenchy/2506655768

프랑스에서 프렌치 패러독스가 가능한 이유는 와인뿐만 아니라 올리브유, 과일, 견과류, 생선 등을 섭취하는 지중해식 라이프스타일 때문이기도 합니다. 또한 밥상 앞에서 대화를 금했던 우리의 식습관과는 달리 2~3시간에 걸쳐 즐겁게 대화하며 식사를 즐기는 프랑스인들의 식습관도 간과해서는 안 됩니다.

신체 내의 자율신경계에는 교감신경과 부교감신경이 있는데요, 체내에서 불안요소를 감지한 경우, 교감신경이 몸을 보호하기 위한 활동을 먼저 하기 위해 소화 작용을 잠시 억제합니다. 불안 요소가 없어지면 다시 부교감신경이 활동을 하여 침과 소화액을 분비시키고 위장운동을 촉진하게 되는 것이죠. 즉, 같은 칼로리를 섭취해도 천천히 오랫동안 식사를 하는 프랑스인들의 소화율은 다른 사람들보다 훨씬 높습니다. 그러니 단순히 와인을 마시는 것만 생각할 것이 아니라 건강한 라이프스타일을 어떻게 유지할 것인지 생각해보아야 할 것입니다.

프렌치 패러독스, 이 현상은 ‘무엇을 먹는가’ 뿐만 아니라, ‘어떻게 먹는가’도 중요하다는 것을 우리에게 알려주고 있습니다.

 

블로그 이미지

굿가이(Goodguy)

우리 생활 속 과학이야기


길을 잃은 사람에게 길을 인도하는 일곱 개의 별 '북두칠성'이 있다면 보이지 않는 사람들에게 길을 인도하는 여섯 개의 점 ‘브라유’가 있습니다.

브라유


A B C D E F G ․ ․ ․ ․ ․ ․ 알파벳, 1 2 3 4 5 6 7 ․ ․ ․ ․ ․ 숫자, 그리고 자음과 모음, ‘사랑’이라는 단어까지 여섯 개의 점만 있으면 모든 것을 표현할 수 있습니다. 사람들은 이것을 점자라고 부르는데요. 서양에서는 브라유(Braille) 라고 부른다고 합니다. 사실 이 ‘브라유’라는 명칭은 점자체계를 만든 사람의 이름이라고 하네요.

점자의 역사


초기 점자체계는 바로 시각 장애인들을 위한 것이 아닌 군사 메세지 전달용으로 사용되었다고 합니다. 1808년 프랑스 장교 바르비에가 야간전투에 사용하기 위해 처음으로 고안을 했는데요. 이것을 파리 맹학교에 다니던 루이 브라유가 개선을 하였다고 합니다. 이 당시 시각장애인들은 선문자를 동시에 읽고 쓰는 것이 불가능하고 배우기 어려웠으며 바르비에 점자는 12개의 점으로 이루어져 쓰기에 번거로울 뿐만 아니라 철자를 무시한 발음기호에 가까웠습니다. 해서 브라유는 이것을 좀 더 효율적인 6개의 점으로 바꾸었는데요, 그때 루이 브라유의 나이는 16세였습니다.


하지만 이러한 브라유 점자체계는 세상에 쉽게 공개되지 못했다고 합니다. 바로 비장애인들이 이해하기 어려운 점자체계이기 때문에 6개의 점으로 된 점자체계를 인정할 수 없다는 것이었죠. 하지만 브라유는 점자의 우수성을 증명하기 위해 공개적인 실험을 단행했고 결국 6개의 점자체계는 인정받게 되었다고 합니다. 그 후 1829년 브라유는 수학기호와 음악기호와 같은 것도 점자체계로 만들어 발표했다고 하는데요. 하지만 시대가 환영해주지 못했듯이 브라유는 점자체계를 인정받지 못하였고 우울한 삶을 보내다가 결국 사망하게 되었습니다.
브라유 사후 1878년, 세계 시각장애인 교육자회의는 브라유 점자를 국제적으로 공인하였습니다.

결국 브라유는 자신이 만든 점자체계가 세상에 사용되는 것을 보지 못하고 떠난 비운의 인물이 아닐 수 없는데요, 그 후 2002년 프랑스 맹학교는 그의 업적을 칭송하고 생가를 유적지로 세우는 등 브라유 추모사업을 추진하였습니다. 브라유 사망 150년 후의 일이었습니다.

 

점자의 원리 

점자를 쓸 때 처음 2칸은 들여 쓰고 문장이 끝나지 않았을 때는 마지막 부분을 아래로 내려 첫 칸부터 써 나갑니다. 예를 들어 “점자를 배우고 싶습니다”와 같이 쓰면 안 되고, “점자를 배우고싶습니다” 이렇게 써야 된다는 것입니다.

아래 표는 기본 자음 14자와 모음을 나타냅니다. 점자를 쓰거나 읽을 때는 주의가 필요한데요, 쓸 때와 읽을 때의 방향이 반대이기 때문입니다. 우리가 글을 읽을 때는 왼쪽에서 오른쪽으로 읽기 때문에 점자에서도 역시 왼쪽에서 오른쪽으로 읽도록 되어 있습니다. 하지만 점자는 종이 뒷면에서 점필로 점을 찍는 방식으로 만든다는 특성 때문에 점자를 쓸 때는 읽을 때와는 반대로 오른쪽에서 왼쪽으로 써야 합니다

                       
                       ①④                        ④①
                       ②⑤ → 읽는 순서    ⑤②  → 쓰는 순서
                       ③⑥                        ⑥③

 
기본 자음 ▷ 초성 ‘ㅇ’은 생략합니다.

기본 모음


 
이중 모음


예를 들어 살펴 보자면 '국' 자는

○●    ●●    ●○     이렇게 쓰게 됩니다.
○○     ○○    ○○
○○     ○●    ○○
(종성)ㄱ   ㅜ   (초성)ㄱ

쓰는 순서와 읽는 순서를 잘 익히시고 오늘이라도 엘리베이터나 생활 속에 있는 점자들을 한번 만져보면서 어떤 글자인지 익혀 보는 건 어떨까요? 더 자세한 원리와 예를 알고 싶으시다면 한국시각장애인연합회 경기도지부 홈페이지(http://eyes1004.com/)를 참고하시길 바랍니다.

사실 우리는 살아가면서 눈을 통해 얻는 것이 얼마나 많은지 가끔 잊고 살아갑니다. 아름다운 자연을 보게 하고, 사랑하는 사람의 얼굴을 볼 수 있게 하는 눈의 소중함을 잊지 말았으면 합니다. 또한 점자 책 보급이 여전히 부족해 시각장애인들이 애를 태우고 있다는 기사를 본 적이 있는데요, 더 많은 점자책이 시중에 보급되어 시각장애인들이 이들을 통해 좀 더 세상과 편하게 마주할 수 있기를 바라봅니다

글 | 국가과학기술위원회 블로그 기자 최 형 일

블로그 이미지

굿가이(Goodguy)

우리 생활 속 과학이야기

 

          방사성폐기물, 프랑스는 어떻게 관리하나? 

프랑스는 원자력선진국이라고 불린다. 그 이유는 원자력발전소의 발전량이 프랑스 전체 발전량의 70%이상을 차지하고 있으며 원자력발전소에 대한 국민 수용성(PA:Public Acceptance)이 높기 때문이다. 게다가 오랜 원자력발전소 운영경험과 아울러 방사성폐기물 관리 경험도 풍부하기 때문에 에너지 자립을 이루고자 하는 국가의 모델이 되기도 한다. 40년에 걸쳐서 쌓은 중저준위 방사성폐기물 및 극저준위 방사성폐기물 처분장 성공적인 운영경험은 유일하게 프랑스만이 가지고 있는 자랑거리다.

이미지출처 : flickr(@Francois Schnell / http://www.flickr.com/photos/frenchy/2506655768/sizes/z/in/photostream/)

그 전에 우선 추천 버튼 꾸욱-!



 방사성폐기물! 그것은 무엇인가?

우리나라 원자력법에 의하면 방사성폐기물이란 용어는 방사성 물질 또는 그에 의하여 오염된 물질로 폐기의 대상이 되는 물질이라 정의된다. 다시 말해 원자력발전소 사용 후 핵연료(SF:Spent Fuel)를 비롯해 원자력발전소 내 방사선 관리구역에서 작업자들이 사용했던 작업복, 장갑, 기기교체 부품 등과 병원, 연구기관, 대학, 산업체 등에서 발생하는 방사성동위원소 폐기물을 말한다. 이렇게 발생한 방사성폐기물은 법적으로 일정기간 안전하게 관리하도록 되어있다. 

방사성폐기물은 방사능이 높고 낮음에 따라 극저준위, 중·저준위 및 사용후 핵연료를 포함한 고준위 방사성폐기물로 분류한다. 극저준위 방사성폐기물이라 함은 최근에 도입된 개념으로 모든 원자력 시설이 방사성폐기물 발생구역과 비방사성폐기물 발생 구역으로 구분하여 관리하고 있는데, 이에 따라 방사능 오염 정도가 매우 약한 극저준위 페기물 발생량이 증가하고 있다. 이에 따라 전세계적으로 극저준위 방사성폐기물을 처분하기 위한 처분장 확보도 필요한 상황이다.

 중·저준위 그리고 극저준위 방사성폐기물 처분장 모두를 소유한 나라, 프랑스!

프랑스 라망쉬 처분장(Centre de laManche)은 프랑스 코텐틴 반도의 북서쪽, 쉘브르와 라하그 사이에 위치하고 있다. 1969년부터 1994년까지 25년 동안 프랑스의 중저준위 방사성폐기물을 성공적으로 운영한 경험과, 지금까지 15년 동안의 제도적 관리 경험을 가지고 있는데, 이는 폐기물관리에 있어서 매우 소중하고 중요한 경험이 되고 있다. 라망쉬 처분장은 지표위에 폐기물 용기를 정치하는 소위 ‘Above Ground Platform' 처분 방식과 안전성을 높이기 위해 설치하는 인공방벽을 설치하지 않고 처분하는 단순 트렌치 처분방식이 혼용되었다. 

라망쉬(La Manche) 처분장 전경

라망쉬(La Manche) 처분장 개념도


                       △ 이미지 출처 : 한국원자력문화재단 (http://www.konepa.or.kr)

이런 과정 속에서 프랑스의 국가 방사성폐기물 관리기관인 ANDRA는 처분 시설 구조물의 설계 사양을 꾸준히 향상시키면서 성공적인 운영 성과를 냈다. 라망쉬 처분장은 1994년까지 운영되었으며, 그 이후에는 처분장의 장기적인 안전성확보를 하기 위해서 처분 구조를 복개하는 Capping system이 도입되었으며, 이는 아직까지도 방사성폐기물 천층처분 시설의 중요한 자료로 이용되고 있다.

로브 처분장(Centre de l'Aube)은 라망쉬 처분장의 운영 경험을 반영하여 설계되었으며, 작업자의 방사선 피폭을 최소화하기 위해 최신 기술을 적용하여 운영하고 있다. 1992년 운영을 시작하여 올해 18년째를 맞이하고 있으며 위치는 슐렝듀이(Soulanines-Dhuys) 마을 인근의 로브(Aube District)다. 로브가 처분장 부지로 선정된 이유는 처분 안전성 요건을 충족하면서도 지질 형태가 매우 단순하기 때문이다. 로브 처분장 부지는 불투수층의 점토층 위에 모래층이 존재하는 형태로 되어 있다. 

프랑스 로브(L'Aube) 처분장 전경

프랑스의 모비어스 극저준위 폐기물 처분장(Centre de Morveilliers)은 원자력 시설의 해체 프로그램이 본격 추진되면서 극저준위 폐기물 발생량이 급증하고 있는 현 시점에서 극저준위 처분의 대표적인 사례가 되고 있다. 모비어스 처분장은 점토층에 트렌치를 파서 처분하는 방식을 채택하고 있다. 모비어스 처분장은 로브 처분장 근처에 위치하고 있는데, 이는 두 처분장 간의 시너지효과를 고려한 결정이다. 모비어스 처분장은 현재 부피가 큰 기기도 처분하고 있는데, 증기발생기 같은 고중량의 폐기물은 적절한 취급 장기를 갖춘 별도의 처분 구획(cell)에 처분할 계획이다.

우리나라의 경우 1단계로 10만드럼에 해당하는 중·저준위 방사성폐기물을 처분하기 위해 경주 부지에 동굴처분 방식을 채택하여 건설중이다. 또한 프랑스 ANDRA와 같이 원자력발전소를 운영하는 주체와 분리하여 한국방사성폐기물관리공단을 만들어 보다 안전한 방사성폐기물 처분을 위한 노력을 아끼지 않고 있다. 그러나 아직 국내에는 극저준위 방사성폐기물 처분을 위한 논의가 부족한 실정이므로 프랑스의 사례를 벤치마킹하여 방사성폐기물의 효과적인 관리를 위한 준비와 연구가 절실히 필요하다. 



글 | 국가과학기술위원회 블로그 기자 이 동 진

블로그 이미지

굿가이(Goodguy)

우리 생활 속 과학이야기